2015/1/8 木曜日

本日のデザート

Filed under: 健康 — スタッフ @ 19:06:17

 本日、夕食に出したデザートがめちゃくちゃ美味しかったと評判でしたので、ちょっと自慢したくてUPしました。生徒達は最初は「卵焼き」??かと思ったらしいのですが、れっきとしたデザート。カボチャを使ったムース?プリン?何だか分かりませんが、生徒達の評判は★3つです。噂を聞きつけたミシュランガイドが取材に来るとか来ないとか…。厨房のスタッフに感謝です!!「あざ~す」

2008/7/26 土曜日

食の安全

Filed under: 健康 — スタッフ @ 15:45:35

                                   

全寮制の医進専門予備校ということで、平日はもちろん土日、祝日も朝・昼・夕と三食を本校内で調理し、生徒さん達に提供して健康には特に気を配っている。とかく浪人生活ではストレスが溜まりがちだし、生徒達は予備校生活において食事は楽しみのひとつになっている。親御様にとっても予備校でのご子息の食生活も気になさっていることでしょう。そういったなかで食の安全、安心が叫ばれている昨今、新生学寮では随分前から食材にも気を遣っている。太宰府市などに畑を持っていて学寮長自ら休みの日には農作業をして有機肥料、無農薬を目指し本校の食材の一部をまかなっていて、EM農法で美味しい有機農産物を作り出している。全国の予備校、塾のなかで畑を持っている予備校は新生学寮だけかもしれません。
 
写真は今年収穫した新ジャガイモ、新タマネギ、ニンニク、キュウリ、トマト、苦瓜などです。形は悪いのもあるかもしれないですけど、味とともに安全、安心もついてきます。
 
EM農法:EMとは、有用微生物群(Effective Microorganisms)の頭文字からとった造語で、食品加エなどに使われその安全性が確認された、乳酸菌、酵母などの有用な微生物を天然の糖蜜で複合培養した液体のこと。 農業においてEMは、「土と植物を健康にする」という大きな効果があり、EM菌には5科10属80余種の微生物の中に含まれていると言われており、主な微生物は以下のとおり。乳酸菌、酵母菌、放射菌、糸状菌、光合成細菌など。効果に関してはEMを農業に利用することにより、自然の力が最大限に発揮され諸悪の根源である酸化作用に対抗し、病虫害に侵されにくくなり化学肥料や農薬をまったく使わない農業が可能となると言われている。
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